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François Dhumes a beau être plus discret que certains de ses voisins et amis vignerons, sa force tranquille fait tout autant briller l'Auvergne au firmament des régions viticoles françaises et européennes. Installé dans le petit village d'Orcet, épaulé par son épouse Francine, il façonne des Gamay d'une rare finesse, des jus vrais au parfum de volcans...