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On ne trouve décidément pas que de l'eau à Volvic ! Vincent Marie, s'y est installé en 2012, après avoir fait ses armes auprès de Bruno Schueller en Alsace notamment. Du Gamay d'Auvergne surtout, dont il explore les facettes au travers de ses cuvées Fusion, Rockaille Billy, ou Délire du Désordre, des vins aux noms Rock'n'Roll qui ne laisseront personne indifférent...