CHF 38.00
Le Schwarzrielsing, ou Pinot Meunier, dans une expression ronde et fruitée
Vinification : Les raisins ont été égrappés et ont macéré pendant 10 jours sur les peaux avec des pigeages très doux une fois par jour pour maintenir le chapeau humide sans le casser.
Elevage : 11 mois en chêne usagé, un demi-muid ovale de 700L, un de 500L et un de 225L.
Type de sol : Gipskeuper
Âge des vignes : Ce vignoble a été planté en 1995.
Wein Goutte, projet nomade d'Emily Campeau et Christoph Müller, elle Québécoise, lui Allemand, qui se sont rencontré durant les vendanges chez Franz Weninger, en Autriche, en 2018. Après un premier millésime vinifié en Hongrie, quatre vins, des vermouths et même un cidre, ils prennent leurs valises pour l'Allemagne où ils se posent dans une magnifique ferme en Franconie pour un nouveau chapitre...