Beach Goth Rosé
Wein Goutte

Beach Goth Rosé

2022, rosé, 75cl

CHF 28.00

Plus un rouge léger qu'un rosé, du fruit, du croquant, des baies acidulées et une envie folle de siroter cette bouteille sur une plage...

Fiche technique
Pays
Allemagne
Région
Franconie
Domaine
Wein Goutte
Type
Rosé
Millésime
2022
Cépage(s)
Pinot Gris, Domina, Regent
Corps
Fruité, Minéral
Elevage
Cuve inox
Sucrosité
Sec
Format
75cl
° d'alcool
11.5%
Certification
Agriculture Biologique (EU)
Plus de détails

Cépages : Regent 60%, Domina 30% Pinot Gris 5% et 5% d'une petite parcelle en coteaux plantée d'un mélange de Piwis rouges : Cabernet Jura, Cabertine, Cabernet Cortis, Monarch. La moitié du Domina a été achetée à un ami voisin qui travaille également en bio.

Vinification : Le Regent a été pressé directement. Le Domina a passé une nuit sur les peaux et a été pressé le lendemain. Le Pinot gris est resté sur les peaux pendant 7 jours. Les hybrides rouges ont été vinifiés en rouge, égrappés et macérés pendant environ 8 jours, le jus était sombre comme la nuit, et ces 200L ont apporté une personnalité gothique au rosé.

Elevage : En inox pendant 11 mois et 5 mois en bouteille avant la mise sur le marché.

Mise en bouteille : 25 août 2023

Type de sol : Gipskeuper

Âge des vignes : Le Regent a été planté en 2001, le Domina en . Le Pinot Gris en était à sa troisième feuille pour le millésime 2022. Les hybrides rouges ont été plantés en 2016.

La bouteille idéale pour les initiés

Pour les fans de vins naturels ! Une cuvée qui ravira les connaisseurs et initiés, façonnée par des artisans qui osent tout et défendent leurs idéaux, pour un résultat vivant, riche en émotions et aux sensations inimitables...

Franconie, Allemagne

Wein Goutte

Emily & Christoph

Wein Goutte, projet nomade d'Emily Campeau et Christoph Müller, elle Québécoise, lui Allemand, qui se sont rencontré durant les vendanges chez Franz Weninger, en Autriche, en 2018. Après un premier millésime vinifié en Hongrie, quatre vins, des vermouths et même un cidre, ils prennent leurs valises pour l'Allemagne où ils se posent dans une magnifique ferme en Franconie pour un nouveau chapitre...

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