Caractère

Une dizaine de jours de macération confèrent à cette cuvée une jolie couleur d’or jaune. Le nez typique de ce muscat désigne clairement le cépage, avec des arômes de jasmin, de mandarine et de bergamote. La bouche, d’une légère amertume, est d’une belle amplitude.

A déguster avec

Ce muscat sans soufre ajouté accompagnera volontiers les amuse-bouche d’un apéritif, mais également des plats de légumes, des salades, des fromages frais ou une tarte à la rhubarbe…

La terre et la vigne

La récolte provient de 2 parcelles situées sur des terroirs argilo-calcaires du Stein et marno-calcaires du Grand Cru Zotzenberg. Raisins récoltés le 13 septembre 2023. Production certifiée en culture biologique.

Vinification

Raisins triés à la parcelle et macérés en grappes entières durant 10 jours avant le pressurage. Fermentation naturelle à partir des levures indigènes. Elevage sur lies totales de 8 mois en cuve inox. Sans sulfites ajoutés.

Le service du vin

Servir frais à 8-10 degrés.