Arthur Vocat

50 millésimes

Arthur Vocat, c'est le nom du domaine, et des vins, mais c'est avant tout le personnage, Arthur.

Naissance à Martigny, en Valais, en 1995. Apprentissage de viticulteur chez Marie-Thérèse Chappaz à Fully en 2014, puis un second apprentissage de caviste. Une formation qu'il continue chez Raymond Paccot à Féchy et Mauro Ortelli à Corteglia au Tessin. Laissant les plants de vigne pour les bancs d'école, Arthur finit en 2019 son Bachelor en viticulture et oenologie à Changins, là où il fera aussi ses premiers essais de vinification, en 2018, avec un Chasselas sur lies tutoyant déjà les codes du vin nature.

Son diplôme en poche, il retourne alors dans son Valais natal, à Martigny, où il rejoint la distillerie familiale, membre comme son nom ne l'indique pas de la cinquième génération de la fameuse dynastie Morand. En charge de la recherche et du développement au sein de l'entreprise familiale, il affine son expérience mais aussi ses ambitions viticoles. 

Un constat simple, celui qu'un vigneron ne vinifie dans sa vie au maximum qu'une cinquantaine de millésimes est le point de départ de son projet, faire 50 millésimes de ses propres vins durant sa vie. En se faisant plaisir, en le faisant bien, et en le faisant tout de suite, avec ou sans vignes !

De sa mentore Marie-Thérèse Chappaz il a retenu l'importance de la biodynamie et du respect de la nature. Que pour faire du bon vin, il faut avant tout du bon raisin. Arthur s'attèle alors à sourcer la meilleure matière première possible, d'abord dans le Canton de Vaud, auprès du Domaine du Brantard, chez son ami Antoine Sauty. Ces cépages de choix ? Le Gamay et le Chasselas, pour leur buvabilité, leur facilité d'accès et leur propension à faire de parfaits vins de "soif". 

Les raisins sont choisis, parcelle par parcelle, de vignes cultivées en bio voire en biodynamie, les levures sont indigènes, pour respecter le raisin et l'expression de son terroir, les vins ainsi obtenus se démarquent par leur fraîcheur, leur fruité et leur stabilité. Des vins qui offrent un vrai plaisir de dégustation dès leur plus jeune âge.

Des raisins vinifiés à Perroy, sur la Côte, chez un ami d'école rencontré à Changins, un Gamay frais et croquant, Shaft, en 2020 et un pétillant naturel de Chasselas, pssshaft, en 2021, lui permettent d'essuyer les plâtres et parfaire son style, avant de sa lancer pour le premier vrai millésime des 50 ambitionnés, en 2022, avec un Chasselas tranquille et son alter-ego pétillant, deux quilles à ne manquer sous aucun prétexte...

Arthur Vocat, c'est du vin, et c'est Arthur, un nom fièrement affiché sur ses bouteilles, label de sa curiosité et de sa recherche constante de la qualité.