Le grand et unique Sébastien Dervieux, connu de tous sous son pseudonyme de Babass. Après avoir fait ses armes au Domaine des Griottes aux côtés de Patrick Desplats, il se lance depuis 2011 avec son épouse Agnès. Installé à Beaulieu-sur-Layon et cultivant près de 4.2 hectares sur la commune de Rochefort-sur-Loire, au coeur de l'Anjou, il sublime le Cabernet Franc, le Grolleau ou le Chenin Blanc dans ses jus vifs, électrisants et si plaisants...