Belly Wine Experiment

Une histoire de familles

Belly Wine Experiment c'est le projet commun de Claire Sage et Aimé Duveau. Elle, d'origine catalane a baigné dans le monde du vin naturel en collaborant avec frère Adrien importateur et distributeur de vins espagnols par sa société Diaita Hedeos. Vendant du vin aux restaurateurs et cavistes entre le sud de la France et Paris, Claire finit par céder à l'appel de la campagne, et de l'Auvergne au détour d'une rencontre avec Manuel Duveau.

Aimé, lui, n'est autre que le fils de Manu Duveau, ancien compagnon de Catherine Dumora avec qui il avait fondé le domaine de l'Egrapille. Manu est toujours installé dans le village de Blanzat, une heure et demie au nord de Chanteuges, où il cultive encore quelques vignes et fermente pommes, poires et raisins sous le nom de Yahou Fatal. S'il accompagne également son père sur ses chantiers de pierres sèches, Aimé a depuis toujours trempé dans la marmite du vin naturel lui aussi et de là à se lancer il n'y avait qu'un pas à faire.

C'est donc sous le regard bienveillant de Manu qu'Aimé et Claire débutent en 2019 avec un Poiré et une première Cuvée Experiment, assemblage de Xarel-Lo grappillé chez Toni Carbó de la Finca la Salada en Catalogne et de Gamay d'Auvergne de Blanzat. En 2020 ils s'installent à Chanteuges, avec conjoints et amis, dans une vieille bâtisse qu'ils rénovent peu à peu et l'activité se développe, entre négoce et rêves de plantations.

Le travail au chai est aussi naturel que possible, les assemblages osés et les résultats surprenants. Un duo à suivre de près...