Roussillon, France

nénu - vin de deux mains

Rasmus

Originaire du Danemark, formé en biologie, c'est à Banyuls qu'a atterrit Rasmus Aamand Olesen, en 2016, alors à la recherche d'un stage dans un domaine viticole. Il n'a plus jamais quitté la région et aujourd'hui il conduit son domaine de 4 hectares de ses deux mains, façonnant des vins d'auteur, profonds, identitaires, qui apportent une touche de fraîcheur dans cette région aux confins du sud de la France...

nénu en un clin d'oeil

Pays	France
Région	Collioure, Roussillon
Village	Port-Vance
Cépages cultivés	Grenache Noir, Grenache Gris, Mourvèdre
Premier millésime	2017
Surface	2 hectares
Nos coups de coeur	Fraise Mûre, Le Roi Nu

Vin de deux mains

Rasmus Aamand Olesen est né au Danemark, où il étudie la biologie, après avoir travaillé dans l’exploitation agricole familiale. C’est en 2016, en cherchant un stage dans un domaine viticole d’une région dont il “apprécie le vin”, qu’il débarque à Banyuls. Après une année d’apprentissage, il se lance, en 2017, des vignes complantées, du Grenache Blanc et Gris, Grenache Noir, Mourvèdre, depuis peu de la Syrah aussi…

Une petite cave installée dans un ancien garage de Port-Vendres, où Rasmus façonne ses vins seul, de ses “deux mains”, égrappant à l’ancienne et vinifiant ses jus en barriques. Les élevages sont longs, laissant aux vins le temps d’exprimer toute leur finesse et subtilité. La richesse du fruit, la chaleur du sud, mais les vins gardent cette fraîcheur saline, signature des abords de la Méditerranée.

Le soucis du détail se retrouve jusque dans la bouteille, cirées à la main, les étiquettes revêtent chacune, au dos, un dessin imaginé par Rasmus et dessiné par sa cousine. Simplement attachées à leur flacon par un élastique, chaque étiquette peut être collectée et gardée en souvenir, illustrant tour à tour les étapes de la culture de la vigne et de la vinification…