Beaujolais, France

Domaine Chapel

Michelle & David

Michele Smith sommelière américaine originaire du Connecticut, rencontre David Chapel, alors qu'il apprend le métier de vigneron auprès de Mathieu Lapierre à Morgon. La magie opère et après un passage par New-York, ils s'établissent ensemble dans le Beaujolais en 2017 et débutent leur aventure teintée de Gamay et de macération carbonique...

Le Domaine Chapel en un clin d'oeil

Pays	France
Région	Beaujolais
Village	Régnié-Durette
Cépages cultivés	Gamay
Premier millésime	2016
Surface	4 hectares
Nos coups de coeur	Fleurie, Bourgogne Aligoté

De la sommellerie à la vigne…

David Chapel a bercé dans l’univers vigneron depuis sa plus tendre enfance. Overnoy, Lapierre et bien d’autres ont partagé sa table et leur savoir avec David. C’est donc naturellement qu’il décide, après quelques années de sommellerie de se lancer dans le métier, à Morgon, chez les Lapierre. Il y rencontre Michele, sommelière américaine en visite; après un passage à New-York, ils décident de rentrer en Beaujolais et s’établissent, en 2017, à Régnié-Durette.

Après un millésime 2016 vinifié à Morgon, 2017 marque leur grand début, récupérant des raisins et des vignes de Juliénas, puis de Chiroubles, Fleurie et Lantignié en 2018. Une approche non-interventionniste et une vinification respectant les traditions locales amène des vins croquants, frais mais avec toute la profondeur des grands crus du Beaujolais.