Fabio Gea

Nòtu seguiva le gocce d'acqua…

Fabio Gea, géologue de formation est décidément un vigneron hors du commun, à beaucoup d’égards. Niché sur les collines proche de Barbaresco, dans le Piémont, où il a repris les vignes familiales, soigneusement sélectionnée par son grand-père, Nòtu, Fabio s’adonne à une viticulture d’une extrême précision, ayant sélectionné des plants de toute la région, comme son grand-père avant lui. Aujourd'hui il se targue d'une selection massale de près de 15 variétés de Nebbiolo, sur un peu moins de 2 hectares de vignes.

A l'époque, les vignobles du Piémont étaient plantés de près de 200 variétés différents, difficile à imaginer cela d'une région qui aujourd'hui vénère quasi le seul Nebbiolo, fer de lance des appellations comme Barolo ou Barbaresco. Les survivants de cette riche diversité, Barbera, Dolcetto, Grignolino... sont tous cultivés par Fabio et mis en avant dans des cuvées propres ou des assemblages.

Les vignes sont pour la plupart complantées, avec également d'autres plantes et arbres fruitiers pour renforcer la biodiversité et Fabio ne traite que peu les vignes, avec de très faibles doses de soufre et de cuivre, et certains remèdes à base de plantes.

La région de Barbaresco est souvent associée à un usage excessif et inintéressante du bois. Fabio quant à lui, développe son propre style, notamment avec l'utilisation expérimentale de jarres, amphores ou oeufs, en porcelaine, grès, ou en terre cuite, pour l'élevage et le vieillissement des vins, dans le plus pur respect de la voie tracée par son grand-père. 

En cave, Fabio cherche à maximiser l’impact des différentes énergies lors de la fermentation et de l’élevage, n'utilisant le bois qu'à bon escient, et principalement pour les vins d'appellation, respectant alors le cahier des charges de Barbaresco. Le résultat est indéniable, les vins sont vivants, d’un touché et d’une vivacité rares, surtout dans la région et pour ces cépages, et ceci tout au travers de sa gamme, des Grignolino plus vibrants et frais, jusqu'aux Nebbiolo les plus sérieux.

La touche finale, les bouteilles spécialement recueillies par Fabio, la papier fait main et les étiquettes, numérotées à la main au crayon. Des vins résolument élégants, tout en légèreté, qui invitent à méditer sur les belles “folies” de Fabio.