Mythopia

Un royaume de biodiversité

Vous avez probablement déjà entendu parler de Mythopia… perché sur les hauts de Sion, dans le village d’Arbaz, Romaine et Hans-Peter Schmidt ont élu domicile afin de mettre en pratique leur vision de la biodiversité et d’un écosystème riche et équilibré.

A plus de 800m d’altitude, sur des sols calcaire-schisteux ils ont petit à petit transformé la vigne stérile en un vrai jardin viticole. Dès le premier jour ils ont renoncé aux produits de synthèse et commencé à planter arbres, arbustes, fleurs, haies et plantes, à installer des ruches, à placer des tas de pierres pour les lézards, à cultiver fruits et légumes entre les lignes de ceps de vigne. Augmenter la biodiversité, réactiver le sol, rendre cet équilibre complexe au terroir, afin de gagner en qualité de raisin et d’arômes.

La nature semblait n’avoir attendu que leur impulsion de départ pour pouvoir retrouver, d’elle-même, sa complexité vivante. Pas de travail de la terre, très peu d’intervention, laisser la vigne et la nature vivre. À la cave, de longs élevages, sans interventions inutiles.

Les Chasselas, Pinot Noir, Sylvaner et Rèze sont d’une rare pureté, d’une rare expressivité. Des vins de méditation, à déguster avec autant de respect que Romaine et Hans-Peter consacre à les modeler.