CHF 24.00
Bière de fermentation spontanée, fabriquée uniquement à base de malt Pale Ale
L’Iris est le fruit du mariage de deux goûts très présents dans nos bières jusqu’au milieu du 20e siècle : l’acidité provenant de la fermentation spontanée et l’amertume due à l’utilisation de houblon frais, suivie d’un houblonnage à froid.
La famille Van Roy est établie au coeur de Bruxelles depuis plus de cent ans, et la Brasserie Cantillon est l'un des rares vestiges de cette tradition ancestrale de la ville. Les gueuzes, assemblage de jeunes et vieux lambics, sont réputées pour leur fraîcheur et leur finesse et les amateurs raffolent de leurs bières aromatisées aux fruits frais, Krieks, framboises, abricots...