Vins

Blanc, rouge, rosé ou orange, il y en a pour tous les goûts

Du vin vrai et vivant 

Issu de la fermentation du raisin, le vin est un produit qui fait partie intégrante de nos cultures, et ce depuis la nuit des temps, lorsque nos ancêtres transformait déjà le fruit de la vigne en des boissons aux vertus euphorisantes. De nos jours, un retour aux origines du vin s'opère de l'Italie à la France, de l'Espagne à l'Autriche, dans tous les pays d'Europe et du monde, une viticulture plus responsable et une vinification plus naturelle et plus respectueuse deviennent le cri de ralliement d'une nouvelle génération de vigneronnes et de vignerons, qui citent volontiers Jules Chauvet, Marcel Lapierre ou encore Pierre Overnoy comme leurs modèles.

La culture biologique, la défense des préceptes bio-dynamiques, suivant notamment le cycle de la Lune et des planètes, et l'utilisation de plantes et minéraux naturels pour soigner ou renforcer les planes font parti des idéaux défendus, en hommage notamment à Rudolf Steiner. Il en résulte des vins collant au plus près de leur terroir, exprimant un sol, un climat, un lieu, comme jamais. Les cépages autochtones et anciens sont revalorisés, les techniques oubliées sont remises au goût du jour, tout ça dans un seul but, produire de meilleurs vins, plus frais, plus digestes, plus fruités, plus vrais et vivants.